說到冷凍干燥機(jī)，有些人就疑問了——真空干燥機(jī)和凍干機(jī)性質(zhì)有什么區(qū)別？區(qū)別自然是有，一起看下去！
真空干燥機(jī)：是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的設(shè)備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計(jì)，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。
凍干機(jī)：原理是把物料里面的水分，預(yù)先凍結(jié)（固態(tài)），然后在真空的環(huán)境下將物料里面被凍結(jié)的水分升華從而得到干燥的物料（液態(tài)變固態(tài)在變成氣態(tài)）。保持了形狀、色澤、味道基本不變，并大限度地保持產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性成分不流失、不破壞。提高了產(chǎn)品質(zhì)量和外觀性能，而且復(fù)水性好，浸入水中后，能很快吸水復(fù)原，好似鮮品。
為了讓大家對(duì)凍干機(jī)有更完善的了解，接下來杰懋小編就給大家單獨(dú)列舉一下專為實(shí)驗(yàn)室使用設(shè)計(jì)的小型凍干機(jī)——德國(guó)進(jìn)口Fevik真空凍干機(jī)TS6003/TS8603。
德國(guó)Fevik（菲維科）小型實(shí)驗(yàn)室系列凍干機(jī)是專門位實(shí)驗(yàn)室用戶小批試驗(yàn)而開發(fā)的凍干設(shè)備，分為臺(tái)式或立式設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，產(chǎn)品類型包括基本型、壓蓋型、多歧管型、多歧管壓蓋型等。
選配：
◆ 充氣閥節(jié)后：可充干燥惰性氣體；
◆ 擱板溫度加熱功能
◆ 油霧過濾器，防止真空泵油污染工作間；
◆ 前置過濾器，防止水汽等進(jìn)入真空泵，提高真空泵的使用壽命。
◆ 真空泵防反油裝置，防止斷電時(shí)，真空泵油進(jìn)入設(shè)備，污染物料。
◆ 冷阱電化霜功能；
◆ 共晶點(diǎn)測(cè)試功能，掌握物料升華溫度。
技術(shù)參數(shù)：
| TS6003 | TS8603 | |
| 冷阱溫度 | ﹣60 ℃ | ﹣86℃ |
| 功率 | 500 W | 1000 W |
| 凝水量/冷阱容積 | 3 Kg/4 L | 3 Kg/4 L |
| 主機(jī)尺寸 | 540×430×410 mm | 540×430×410 mm |
| 重量 | 32 Kg | 47 Kg |
| 可配外掛閥數(shù)量 | 12 個(gè) | 12 個(gè) |
| 擱板層數(shù) | 5層可調(diào)節(jié) | |
| 加熱擱板 | 可配置，擱板溫度為常溫到+60℃ | |
| 壓蓋裝置 | 可配置 | |
凍干機(jī)的有點(diǎn)上一期也已經(jīng)講過，這里再重述一遍加深印象：
1. 保留完好的營(yíng)養(yǎng)成份（如蛋白質(zhì)、維生素、植物營(yíng)養(yǎng)素等）。
2. 保留食品原有外形、色澤和構(gòu)造。
3. 加水后，能快速、*的復(fù)原。
4. 常溫下能長(zhǎng)久儲(chǔ)存，而且不需添加任何防腐劑。
5. 冷凍干燥加工過的食物重量輕，易于攜帶和運(yùn)輸，且運(yùn)費(fèi)較低。
6. 使食品更濃縮。
杰懋萬得福（中山）生物科技有限公司，前身是杰懋儀器，杰懋儀器（上海）有限公司主營(yíng)：NACHT（納赫特）德國(guó)進(jìn)口臺(tái)式離心機(jī)，德國(guó)Fevik（菲維科）凍干機(jī)等設(shè)備，自主研發(fā)制造，質(zhì)量保證，價(jià)格透明，長(zhǎng)期足貨供應(yīng)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備，找靠譜的離心機(jī)、凍干機(jī)等實(shí)驗(yàn)室廠家，認(rèn)準(zhǔn)杰懋。
